يعد الباذنجان من الخضروات الصحية الغنية بالقيم الغذائية، ويتميز بأنه رخيص الثمن ومن السهل شراؤه من أي مكان، يحتوي على كمية كبيرة من عنصر الحديد المهم لبناء العظام ومنع الأنيميا وفقر الدم، وبه مجموعة كبيرة من العناصر مثل(حمض الفوليك، الفوسفور، المنجنيز، النحاس، الكالسيوم) بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والإلتهاب. يدخل البادنجان في أطباق كثيرة ومتنوعة وعلى الرغم من كل هذه القيم والفوائد إلا هناك بعض الناس الذين لا يحبون وجبة الباذنجان المقلي بسبب شربه للزيت فيعتبر من الوجبات الدسمة والمليئة بالدهون المشبعة فلذالك يتجنبون هذه الوجبة بالتحديد، لهذا السبب نقدم لكم…
Read Moreبالفيديو: طريقة عبقرية لقلي “الباذنجان” بدون أن يشرب نقطة زيت واحدة!
