[ad id=”66258″]
متابعة ..محمد صبري
البصل لايجهله إلا المحروم لانه في كل بيت له وجود وهو نوع من البقل من الفصيلة الزنبقية وهو بقل ذو رائحة نفاذة مهيجة وسبب ذلك هو سلفات الاليل وهي مادة كبريتية وطيارة والحذر كل الحذر من استعمال البصل بعد تخزينه مقطعا” لانه يتاكسد وتتكون منه مادة سامة لذا يجب أن يستعمل طازجا”.وقد ثبت علميا” ان عصيره يقتل الميكروبات السبحية وكذلك ميكروبات السل تهلك فور تعرض المريض لبخار البصل كما يقلل جفاف الفم والشعور بالعطش والشعور بالعطش لدى مرضى السكري وأشهر بلد لزراعة البصل الجيد في العالم على الإطلاق هي جزيرة سندول بسوهاج في مصر ويقول الرازي:اذا خلل البصل قلت حرافته ويقوي المعدة والبصل المخلل فاتح للشهية.
لذلك فأن في صعيد مصر يأكلون البصل المشوي فهو يقوي الجسد ويحمر الوجه ويشد العضلات ويقول أبن البيطار:البصل فاتق لشهوة الطعام وملطف ومعطش وملين للبطن واذا طبخ كان أشد ادارا” للبول ويزيد في الباه ان كان البصل مسلوقا” ويقطع رائحة البصل الجوز المشوي والجبن المقلي.
[ad id=”1177″]
وقال الانطاكي عن البصل:
انه يفتح الصدر ويقوي الشهوتين وخصوصا” المطبوخ مع اللحم ويذهب اليرقان ويدر البول والحيض ويفتت الحصى وقد ذكر العالم الفرنسي جورج الاكوفسكي..انه عالج أمراض السرطان عندها حقن بمصل البصل كثيرا” من المرضى ولا سيما مرضى السرطان فحصل على نتائج باهرة.
عند تناول رأس البصل يوميا يحفظ كمية السكر في الدم اما المواد الفعالة الطبية في البصل هي:فيتامين C للتعفن وكذلك الهرمونات الجنسية المقوية للرجال ومادة(الكلوكتين)وهي مثل الانسلوين تضبط السكر في الدم لذا فإن البصل من الأدوية المفيدة لمرض السكر ويوجد في البصل كبريت وحديد وفيتامينات مقوية للأعصاب ويوجد كذلك مواد مدررة للبول والصفراء ومنشط للقلب والدورة الدموية وبه خمائر وانزيمات مفيدة للمعدة ومواد منبهة ومنشطة للكبد والهرمونات.ولقد ثبت أن البصل مضاد حيوي اقوى من البنسلين ولاورمايوسين والسلفات من أجل ذلك فإنه يشفي من السل الزهري والسيلان ويقتل كثيرا من الجراثيم الخطيرة
ولذلك نجد الفلاح الفقير الذي يعتمد على طعام يكثر فيه البصل الطازج أصح وأقوى من الثري الذي يأكل مالذ وطاب وهو في رغد من العيش.ولقد كان(هيرودت)المؤرخ القديم يقول(عجبت للمصريين كيف يمرضون ولديهم البصل والليمون)ولذا يسمي البصل بالكرة الذهبية لما فيه من المنافع الغنية…………..
[ad id=”1177″]
