التصنيف: الصحة

يحتوي الدجاج  على بكتيريا وجراثيم أشهرها “السالمونيلا”، وبكتريا “العطيفة”  فعند غسل الدجاج يظن البعض أنه بذلك تخلص من هذه البكتريا، ولكن لوحظ أن هذه قد تعتبر من المسببات وراء الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية. حيث أكثر من 90% منا يقوم بغسل الدجاج قبل طهية،وهو الأمر الذي كشفت الدراسات الحديثة خطأه لهذه الأسباب: –          سبب عدم غسل الدجاج قبل الطهي ويرجع ذلك إلى أنه عند القيام غسل الدجاج فأنت تقوم بزيادة انتشار البكتريا في جميع أنحاء مطبخك لأن المياه التي تستخدمها في غسل الدجاج ليست ساخنة بما يكفي لقتل هذا النوع…

انتشرت في الاونة الاخيرة  الأدوية المغشوشة،  وغياب الضمير، حيث ظهرت في الفترة الأخيرة أدوية متدوالة في الأسواق مغشوشة، وغير مطابقة للمواصفات التي تقرها وزارة الصحة، فقد تم ضبط مصانع لأدوية مغشوشة ومخازن لأدوية منتهية الصلاحية. وأخيرا وليس آخر نجد الإعلامي ،  محمد موسى يحذر من دواء قاتل متداول في الصيدليات، يستخدم في علاج الجلطات واسمه التجاري “leikinase” ، وهو عبارة  عن  حقن يحتوى على مادة فعالة تسمى “ستربتوكينيز”.   وتابع الإعلامي محمد موسى، من خلال برنامجه  “خط أحمر” المذاع على فضائية  “العاصمة”، أن هذا العقار موجود في الصيدليات منذ فترة، وطالب…

يوضح أحد بائعي الفسيخ والرنجة علامات من خلالها نعرف أن الفسيخ والرنجة صالحين للاستخدام الآدمي، حيث قال أن الفسيخة إذا كانت سليمة… تجدها متماسكة ومحافظة على قشرها وعينها مائلة للإحمرار، بعكس الفاسدة التي تكون غامقة اللون ودون قشر. بينما الرنجة السليمة تكون لونها ذهبي، والفاسدة تكون مهترئة وقشرتها الخارجية مفككة. جاء ذلك مع اقتراب شم النسيم حيث يتهافت المواطنين على شراء الأسماك المملحة وبصفة خاصة الفسيخ والرنجة، حيث أن الفسيخ والرنجة يعتبرون الوجبة الرئيسية بل الرسمية في معظم البيوت المصرية، حيث أن الأسماك المملحة يتم تخليها بطريقة معينة لتحافظ على…

كشفت رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، الدكتورة عفاف عزت، عن المرضى الممنوعين من تناول الرنجة والفسيخ، خاصة مع إقتراب يوم شم النسيم. 1- مرضى ضغط الدم المرتفع، حيث تؤدي الأملاح الموجودة في هذه الأسماك إلى رفع الضغط، وإذا لم يستمع مريض الضغط لهذه النصيحة، وأكثر من تناول الفسيخ، ودخل جسمه كمية كبيرة من الملح، فربما يعرض نفسه للإصابة بتصلب الشرايين. 2- مرضى القلب، في حالة عدم سلامة الفسيخ أو الرنجة، لا يمكن لمريض القلب أن يتحمل المشاكل الصحية الناجمة عن تناولهم. 3- مرضى الكلى، تؤثر كمية الأملاح الكبيرة، على…

أكد رئيس جهاز حماية المستهلك أن الجهاز بالتعاون مع الادارة العامة لشرطة التموين ومفتشي الأغذية بمديرية الشئون الصحية قاموا بعمل حملات على الأسواق بالإسكندرية لضبط المخالفين والتحفظ على أي أسماك فاسدة ومن شأنها التأثير على صحة المواطنين. جاء ذلك انطلاقًا من حرص موقع “مصر فايف” على عرض وتقديم كل ما يهم قراءه ومتابعيه الكرام، يعرض لكم الموقع نصائح جهاز حماية المستهلك والمتعلقة بشراء المواطنين لأسماك الفسيخ والأسماك المملحة خلال أعياد الربيع وشم النسيم. من جانبه ناشد اللواء عاطف يعقوب رئيس جهاز حماية المستهلك، جميع المستهلكين بضرورة توخي الحيطة والحذر عند…