(صوص الجبنه الناتشوز الاصليه)
بطريقتين
(الطريقه الاولي)
( المقادير )
كوب كريمه طهي او كريمه لباني
5شرائح جبن شيدر برتقالي اللون ( اميتال)
او 1/2كوب جبن شيدر مبشور
معلقه صغيره بابريكا
شطه
سنه بصل وتوم بودر
1/2معلقه صغيره نكهه جبن ناتشوز
لون صفار الزعفران
( الطريقه)
تسخن الكريمه الطهي علي نار هادئه ثم نضع الجبن الشرائح او المبشور وانتم تقدروا تتحكموا في السمك بوضع الجبن ثم نضع البابريكا ورشه شطه والبصل والتوم البودر ويقلب حتي تذوب الجبن ثم نضع لون الزعفران ونظبط اللون ونكهه الجبن ونقلب وتقدم جانب دوريتوس وبالهنا?
( الطريقه الثانيه )
( المقادير )
كوب لبن حليب
كوب جبن شيدر مبشور
اوكوب جبن رومي مبشور او موزريلا
معلقه كبيره دقيق
معلقه كبيره زبده
( الطريقه )
نضع علي البن الحليب الدقيق ويقلب جيدا ثم يوضع علي النار
ويقلب باستمرار وعند الغليان نضع الزبده والجبن المبشور ويقلب علي النار حتي يصبح كريمي لو خفيف نضع جبن مبشور
ونظبط سمك الخليط ثم يقدم جانب رقائق التورتيلا وبالهنا?
