الرئيسية / المزيد / الصحة / الفلفل يتفوّق على الجزر لتقوية العينين

الفلفل يتفوّق على الجزر لتقوية العينين

يحتوي الفلفل على القليل من الوحدات الحرارية ,,
وإنما على الكثير من الفيتامين C,,
إضافة إلى (اللوتين) و(الزياكزانتين):
وهما نوعان من مضادات التأكسد ,,
يؤديان دوراً مهماً في الوقاية من إعتام عدسة العين ,,
والضمور البقعي المرتبط بالشيخوخة .

فقد أظهرت الدراسات العلمية :
أن اللوتين والزياكزانتين يخفضان خطر التعرض للضمور البقعي المرتبط بالشيخوخة بنسبة 69 في المئة.
وخطر التعرض لإعتام عدسة العين بنسبة 79 في المئة.

وهذان النوعان من مضادات التأكسد ينتميان إلى فئة الكاروتينويد.
الأصباغ التي تنتج الأصفر والأحمر وكل الألوان الوسطية.
والموجودة أيضاً في وسط الشبكية :
(البقعة الصفراء في شبكية العين Macula)
التي تحميها من التأثيرات المضرّة للضوء.

اللوتين والزياكزانتين :
موجودان أيضاً في الخضار الخضراء
(مثل السبانخ والبروكولي…)
والفاكهة البرتقالية أو الصفراء
(مثل الكليمانتين والذرة…)
لكن الفلفل الاخضر :
يبقى المصدر الأكثر غنى على الإطلاق.

يمكنك تناول الفلفل نيئ في السلطات ,,
أو مشوية في الفرن,,
أو في اليخنات مع الكركم أو الثوم الطازج أو الزنجبيل

Facebook Comments

شاهد أيضاً

الصحة⁦…⁩ضم مستشفى الزرقا المركزي بدمياط الي المستشفيات العامة بالوزارة

كتب  /محمودالدريني قامت  وزارة الصحة المصرية بضم مستشفى الزرقا المركزي بمحافظة دمياط الي المستشفيات العامه …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *